środa, 24 października 2012

Kurczak z suszonymi pomidorkami cherry i pomarańczą

Propozycja kurczaka w sosie z pomarańczy z suszonymi pomidorami cherry oraz z suszonymi morelami i rodzynkami. Bardzo szybkie i idealne rozwiązanie na szybką i uroczystą kolację.

Składniki:
4 skrzydełka
4 udka
1 pomarańcza
garść suszonych moreli i rodzynek
suszone pomidorki cherry
1 cebula
kilka plasterków imbiru
2 jabłka
świeży rozmaryn
sól,pieprz
papryka słodka i ostra
olej
2 łyżki czerwonego Martini




Kurczaka obtaczamy w soli, pieprzu oraz w papryce słodkiej i ostrej. Na rozgrzany olej wrzucamy kurczaka i obsmażamy z dwóch stron. Rozmaryn siekamy i wrzucamy do garnka.
Dodajemy suszone morele, rodzynki oraz suszone pomidory cherry. Cebulę kroimy na piórka, imbir kroimy w plasterki i dodajemy do mięsa. 
Jabłka kroimy w ćwiartki , a pomarańcze w plastry i wszystko to oczywiście wrzucamy do jednego garnka.
Dusimy około 15 minut po czym podlewamy to czerwonym winem (tu dodane zostało czerwone Martini). 
Wszystko trzymamy jeszcze na ogniu przez kolejne 20 minut. 
Wspaniale smakuje z surówką z dyni. 




Smacznego!