Potrzebujemy:
- 80 dag ziemniaków
- 2-3 grzyby suszone
- 1 szklanka soku z kwaszonej kapusty
- 1 łyżka oleju
- 1/2 szklanki śmietany
- sól, pieprz
- 2 ząbki czosnku
- 1 cebula
- 2,5 łyżki mąki
Ziemniaki obrać, opłukać i pokroić w kostkę. Zalać wodą (6 szklanek) i ugotować. Oddzielnie ugotować grzyby suszone. Gdy ziemniaki i grzyby będą miękkie, połączyć, wlać sok z kwaszonej kapusty. Cebulę drobno pokroić, następnie lekko przesmażyć, dodać mąkę i sporządzić jasną zasmażkę, dodać do zupy, podprawić śmietaną. Przyprawić do smaku zmiażdżonym czosnkiem, pieprzem i solą.
