Sezon na kabaczka wciąż trwa oto przepis na placki z kabaczka z kawałkami łososia.
Składniki:
1 kabaczek starty na tarce
1 pomarańczowa papryka pokrojona w kostkę
1 jajko
mąka ziemniaczana
bułka tarta
łyżeczka wody
sól
pieprz cayenne
łosoś wędzony
posiekany świeży koper
olej
Startego kabaczka odstawiamy na godzinę do lodówki. Odcedzamy wodę. Do kabaczka dodajemy pomarańczową paprykę, sól i pieprz do smaku, wbijamy jajko i dodajemy bułki tartej tak, by uzyskać masę do formowania placków.Obtaczamy w mące ziemniaczanej i na rozgrzanym oleju smażymy placki. Obsmażamy z dwóch stron ,aby się lekko przyrumieniły. Nasze placuszki posypujemy koperkiem i kawałkami wędzonego łososia.
Idealnie będzie pasował sos czosnkowy.
Smacznego!
